《神仙本草》称冬瓜为“地芝”，在中药里各种“×××芝”都十分珍贵，可见冬瓜的药用价值之高。其实冬瓜还有很多“闪光点”，不会吃真的亏大了！
1棵冬瓜=4味药
1、瓜籽：预防心血管病
冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸，能有效减少血液中脂肪和胆固醇的含量，对防治心血管疾病有一定作用。烹饪冬瓜前，可以把籽抠出来，晾干后炒着吃。另外，还可以连皮带籽将其打成汁喝掉。
同心小厨：冬瓜籽红糖饮

2.冬瓜皮：利水消肿
冬瓜皮不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，有消暑、健脾、利湿的功效。夏天在煲冬瓜汤防暑降温的时候，可以学学广东的做法，冬瓜连着皮一起慢火煲，可以解暑、去火，消肿。
同心小厨：冬瓜薏仁/p>

2.冬瓜藤：润肤、除雀斑
用冬瓜藤熬水后擦脸、洗澡，可使皮肤滋润、消除雀斑。
同心提醒：冬瓜藤（可美容）

2.冬瓜瓤：减肥降脂
冬瓜瓤中含有葫芦巴碱，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪，这表明冬瓜瓤具有减肥降脂的功能。据《本草纲目》记载：“冬瓜瓤洁白、绵软，用它洗脸洗身，可除肤上面斑，令肤色柔润光洁白皙。”说明有美容功效。
同心小厨：海米冬瓜（解暑消肿、清热化痰）

同心小厨：冬瓜老鸭汤（缓解胸闷、康健四肢）

同心小厨：素烧冬瓜（清热解毒、利水生津）

文字

同心小厨：冬瓜银耳 （滋阴润燥、祛湿利尿）

文字

常吃冬瓜，助您远离慢性病
1、保护心脏，补钾排钠
冬瓜含水量最为丰富，高达 96%；钾元素含量也相当高，每100g 含钾量为 130 mg，属典型的高钾低钠型蔬菜。
钾是人体中非常重要的一类营养素，补充钾元素可以将体内多余的钠排出，保护心脏功能、补充水分、消肿利尿、预防中暑。
2、有效稳血压
中医指出，经常食用冬瓜可有效地稳定血压，经过现代的医学研究也证实，在冬瓜中含钠量较低，因而是肾胀病、浮肿病、高血压患者的理想蔬菜，并且其降压的效果非常的显著。
3、降胆固醇、降血脂
冬瓜富含人体所需的各种氨基酸，且膳食纤维含量很高，可以降胆固醇、降血脂。
4、防止动脉粥样硬化
冬瓜能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把多余的脂肪消耗掉，对防治动脉粥样硬化有良好的效果。
5、利水排湿
冬瓜味甘、淡、性凉、入肺、大肠、膀胱经。具有清热利水、消肿解毒、生津除烦的功效。冬瓜利水排湿作用较强，容易水肿的人应该常吃。
6、美容瘦身
冬瓜除了含水量大及钾元素含量丰富外，冬瓜的饱腹感也较强，非常迎合需低热量饮食女性的需求。唐代孟铣在《食疗本草》中就为大家阐释了冬瓜的减肥功效说：“热者食之佳，冷者食之瘦人，熟食练五脏， 为其下气故也。欲得体瘦轻健者，则可长食之，若要肥则勿食之。”
挑选冬瓜有窍门
常见的冬瓜有三种，按外皮分为黑、白、青三种，它们各有以下特点：
黑皮冬瓜（果肉厚、口感好）

白皮冬瓜（肉薄质松、好入味）

文字

青皮冬瓜（介于黑白冬瓜、二者之间）

挑选冬瓜三诀窍
1、看外观：好的冬瓜外形匀称，没有斑点，带有白霜；
2、掂一掂：同等大小，但是分量重的冬瓜果肉厚，水分足，口感较好；
3、按一按：硬硬的才是肉质坚实的好冬瓜，而切块的冬瓜要挑瓜瓤筋络粗糙、肉质可见浅绿色纹理的。
如此优质的夏季蔬菜，一定要利用好，如果您还有什么好吃的做法，请在下方留言处告诉大家哦！